夏季特别是盛夏，气候炎热，许多人特别是老弱病人，常岀现不同程度的烦躁不安，囗感无味，饮欲、食欲不佳等，这对本来身体就不好的老弱病人特别不利。那么，怎样才能使这一群体的人安全度夏呢？除了搞好防暑降温外，还要特别注意进行饮食调理，才能在高温炎热的季节使他（她）们不断恢复身体健康，安全度夏。

一、饮料调理。暑夏，有哪些饮料更适合老弱病人饮用呢？一是竹蔗茅根精：其有清热利尿，觧暑止渴的功效。适用于肾炎、肝炎、肝硬化、高血压、心力衰竭或水肿的病人饮用。二是菊花晶：其有疏风清热，醒脑止眩，明目解毒的功效。适用于髙血压、冠心病或外感风热、目赤肿痛的病人饮用。三是山楂汁：其有消食积，健脾胃，生津止渴和活血化淤的功效。适用于动脉硬化、高血脂症、冠心病、脑血栓形成、胆结石症以及食积滞和消化不良的病人饮用。四是酸枣汁：其有养血益阴，生津止渴，宁心安神的功效。适用于神经衰弱、心烦失眠、身热囗渇的病人饮用。

二、食物调理。老弱病人在夏天多食用哪些食物好呢？一是大豆。大豆包括黄豆和黑豆，其营养比较全面。含蛋白质35%至40%，脂肪15%至20%，糖类20%至30%。每100克大豆中含钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，及各种维生素。常吃大豆（特別是在夏天）对人有调中下气、保肾健脾、长肌肤、益颜色的功效。可磨粉做豆腐吃或喝豆浆等吃法。二是绿豆。绿豆又名胡豆、罗汉豆。它由于营养丰富，用途广泛，被古人名医李时珍赞为“济世良谷”。 那么它有哪些营养和用途呢？綠豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和无机盐。据测定：每100克绿豆中含蛋白质23.8克, 脂肪0.5克,碳水化合物58.8克, 钙80毫克, 磷360毫克, 铁6.8毫克, 胡萝卜素0.22毫克, 硫胺素0.53毫克, 核黄素0.12毫克, 烟酸1.8毫克。中医认为，綠豆味甘、性寒，有清热解毒、消暑利水等功用，自古以来就以能被作为药用而备受重视。适用于夏季中暑烦渴、食物中毒、药草中毒等。也适用于高血压。以绿豆汤当茶饮，对防治咽喉肿痛、大便燥结等有效。三是红薯。又称番薯、甘薯、白薯、山芋、地瓜等。据分析，每100克鲜红薯含蛋白质2.0克, 脂肪0.2克, 碳水化合物29.5克, 粗纤维0.8克, 钙28毫克, 磷50毫克, 铁0.6毫克, 胡萝卜素1.31毫克, 碳胺素0.14毫克, 核黄素0.05毫克, 抗坏血酸13毫克。红薯中含有大量的粘液蛋白。这种粘液蛋白能维持人体心血管壁的弹性，阻止动脉硬化的发生，使皮下脂肪減少。多吃新鲜红薯可防治肥胖，降低胆固醇含量，预防心血管疾病。因此，红薯是髙血压、心脏病、动脉硬化、便秘病人的疗效食品。

除多吃上述食物外，还可常食用荞麦、玉米、燕麦、红小豆等食品，对老弱病人安全度夏更有帮助。

三、蔬果调理。在髙温炎热的夏天，老弱病人除了进行饮料和食物调理外，多吃蔬菜和水果对身体恢复健康更有益处。那么，在夏天吃哪些蔬菜和水果好呢？一是西红柿。它既是蔬菜，又是水果。西红柿中所含的番茄碱，具有抗真菌作用，能抑制某些对人体有害的真菌；所含的苹果酸、柠檬酸，具有分觧脂肪的作用；所含的番茄素，具有利尿和助消化作用，对肾脏病患者尤为有益。如在夏天，将西红柿拌白糖吃，不仅能生津止渴，健胃消食，还能增强人体免疫力，防止疾病的发生。可见西红柿是营养很丰富的蔬果，是良好的保健品。二是芹菜。芹菜分为水芹和旱芹两种。生于沼泽处的称水芹，生于平地的称旱芹。旱芹香气浓郁，药用甚佳。中医认为，芹菜味甘苦、性凉，有平肝清热、祛风利湿、醒脑健神、润肺止咳等功效，可用于治疗高血压、血管硬化、神经衰弱、月经不调等症。现代研究发现，芹菜含有丰富的维生素Ｐ，具有降低毛细血管通透性，加强抗坏血酸的作用。用鲜芹菜捣汁加白糖饮用，对高血压有明显的防治作用。故高血压患者可适当多吃些芹菜。三是大枣。大枣素有“木本粮食” 之称。其成分含枣酸、粘液质、脂肪、钙，鲜枣含丰富维生素Ｃ（每100克鲜枣中含300至600毫克）。其具有补脾和胃、益气生津的功效，与花生和冰糖一起炖熟吃，对老弱病人效果更好。四是香蕉。其成分含淀粉、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ、Ｃ、Ｅ。其具有润肺、润肠、降压的作用，可防治痔疮岀血病症。五是山楂。其成分含有山楂酸、维生素Ｃ、黄酮。它具有降血压、强心、助消化的功效。山楂还有扩张血管，促进气管排痰平喘的作用。所以被视为消食降压的佳果良药。

在夏天除多吃些上述蔬菜和水果外，还可选用以下蔬菜和水果：苦瓜、花生、胡萝卜、茄子、香菇、洋葱、黄瓜、苹果、葡萄、荸荠等。在炎热夏天的日常生活中，老弱病人根据自己的具体情况，注意上述三方面的调理，再加上适当的体育锻炼，就能使自己不断增强体质，安全度过高温酷暑的夏天。